Gebrannte Mandeln

Die weltbesten Gebrannten Mandeln :) Das Rezept haben wir mal in der Grundschule von meiner Lehrerin bekommen und es ist einfach klasse....wir machen die bisher jedes Jahr :P

Hier das Rezept: 

Zutaten:

400g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

200ml Wasser

400g ungeschälte ganze Mandeln

etwas Butter

Zubereitung:

Die ersten drei Zutaten in einer Pfanne aufkochen. Die Mandeln dazugeben. Nun unter Rühren kochen, bis der Zucker trocken wird. (Viele denken dass die Mandeln dann fertig sind aber bitte weiterrühren !) Dann weiter rühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen. Auf ein mit Butter gefettetes Backblech schütten und abkühlen lassen. Es macht ein bisschen Arbeit und bei größeren Mengen kostet es sehr viel Kraft aber der Geschmack macht das wieder gut :)

Viel Spaß beim Nachmachen !!